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这是伊莉自己选择的路。
从她下定决心要在主厨面前崭露头角时, 她就做好了被群起而攻之的准备——既要得到评委的肯定, 又要受到对手的欢迎, 世界上哪来这么两全其美的事情。
更别说, 这场比赛里的所有人都是对手关系，每个人的立场都是天然敌对的。如果有两个人能相处不坏，更甚至成为不错的朋友, 只有极少的可能才是互相视对方为真挚的朋友，而更大的可能还是利益与立场的驱动。地狱厨房里, 看似不错的“朋友”, 倒最后却捅了自己一刀, 这样的情形也屡见不鲜。
与其将精力放在经营和其他人的关系上, 获得一个或若干个不一定忠诚、甚至还可能在紧要关头反水的朋友，还不如全心全意地投入比赛，争取主厨的好感，这才是最实际的策略，也是让自己一直留到最后的最可行做法。
伊莉早已准备好了面对一切, 面对这个四面楚歌的比赛。
能在天桥里遇到谢城，能在全美超模里遇到凯特，已经是她最大的幸运，超出了现实、以至于有些匪夷所思的幸运，她并不指望自己能在地狱厨房里也有这种幸运。
至于迪妮莎, 伊莉视对方为友，绝不会主动向对方做出攻击或者有任何攻击意图的事情，只会和对方堂堂正正地比赛。但是, 内心深处，她不确定迪妮莎也是这么想的。
谢城爱她，所以两人不约而同地进行了一场公平的比赛，两人没有使任何手段，反而在比赛里彼此支持，而她侥幸获赢得了那场比赛。
凯特信赖她，并且凯特本来就不是最强的选手之一，对冠军的野心有限，两人的矛盾并没有那么大，所以她们能安然地彼此支持——如果凯特也是数一数二的强手，她们还能在比赛里那么和平相处吗？这是个现实而可怕的问题，幸好这是一个不用深思的假设。
但这里是地狱厨房，没有谢城，没有凯特，只有一个个虎视眈眈的对手——凶恶的蕾妮、吉娜、亚当，居心叵测的乔什、惠特尼、雷诺，忠奸难辨的朱莉，就算是和伊莉相处不错的迪妮莎和艾琳她们，是否又是可以彼此相信的呢……
地狱厨房实在太过凶险，几乎容不得一点信任。
“莉亚。”和主厨道过晚安后，两队选手一起走回宿舍区，迪妮莎刻意放慢了步子，落到红队的最后，蓝队的最前——每个人在团队中的地位其实是很容易和位置挂钩的，和伊莉一起并肩向宿舍区走去。
“嗯，怎么了？”伊莉侧过头，接过迪妮莎的话说道。
“你看上去有点低落。”迪妮莎轻声说道，“在蓝队待得不开心吗？”
“还好。”伊莉摇摇头，露出一个轻快的微笑——哪怕她真的在蓝队感到不好受，也不可能向主厨申请回到红队，而且，红队也不是多安稳的地方，两支队伍在这方面其实没什么差别。只要她依旧表现出色，依旧得到主厨的青眼，就注定无法回避其他人或明或暗的攻击。
“别倒下。”迪妮莎碰了碰伊莉的手臂，低声道，“那些混蛋迟早都会滚蛋的，留到最后的自然就是胜利者，在那之前，你要坚持，一直坚持。”
迪妮莎也听到了伊莉和亚当的那个赌注，并且深有感触——象牙塔中的学生可能没感觉（但多少也是能察觉到的吧），但向她这样在社会中为自己的事业而拼搏的女性实在太了解莉亚的感受，更对亚当厌恶不已。可以说，于情于理，在这件事上，她都绝对站在伊莉这边。
“好。”伊莉能听出迪妮莎话中的真诚——迪妮莎，是可以相信的吧？在这一刻，她忍不住这样想道，并向对方露出一个自然的笑容，回以同样真诚地说道，“谢谢你，迪妮莎。”
“这没什么。”迪妮莎也对伊莉露出了微笑，两人又像是同为红队的队友一样，找到了那种彼此支撑、互相鼓励的感觉。
说实话，迪妮莎的话其实并不动听，也不华美，更没什么感人至深的语境，但对方确实那么真诚，让伊莉有一种自己并非孤军奋战的感觉。她觉得自己那颗紧绷在空中的心脏缓缓落了地，安定又坚实，心中又涌起了战斗的勇气——对她来说，这当然是一场战斗，为自己的生命而战。即便没有迪妮莎的这番话，她也不会松懈，不会妥协。但听到这样的话，一道到自己身边有这样的人，心里总是会倍觉熨帖的。
两人身后，贾斯汀默默看着她们，又很快垂下了眼睛。
西恩的淘汰，对他来说，是比对其他任何人都大的冲击。西恩之于他，就像迪妮莎之于莉亚，都是两人在比赛中为数不多可以相信的人。
两人不仅是朋友，还是比朋友还要深刻的兄弟关系。很多人不擅言辞，就像贾斯汀，但这不代表他们没感觉，恰恰相反，在言谈表达上的笨拙，让他们将更多更深沉的情感放在了心里。西恩的离开，对贾斯汀来说，几乎不止是冲击，而是打击了。连和莉亚同在一个队伍并肩战斗的小小满足，都完全无法冲散这种失落。
“贾斯汀。”走过不算长的走廊通道，伊莉就准备和迪妮莎一起回女寝了，于是准备向贾斯汀和其他队友们告个别，“我先过去了，晚安，还有你们，晚安。”
“晚安。”乔什和雷诺的脸色都有些不太自然，但两人都还算礼貌地和伊莉告了别。
“……哼。”亚当发出一声微不可察的轻哼，转过头，刻意无视了伊莉的招呼，但眼中却难掩得色——即使一直站到淘汰席上，但一直留下的人，不也是他吗？主厨认为他很强（暂且忽略亚当不可思议的自信来源），不该回去，那其他任何人都不能把他送回去！
“……晚安。”贾斯汀欲言又止——他想和莉亚再说说话，就说说话就好，但，他无法说出口。如果西恩在的话，他们队伍的气氛应该会更轻松更活跃一点，他也能更自然地让莉亚在这里再稍微逗留一会儿吧。但，他的朋友终究走了，他心仪的女孩也没有更多的话想和他说。于是，他只能怀着淡淡的不甘与遗憾，扯出一个稍显内向的笑容，向对方点头道别。
伊莉也对贾斯汀微笑着点了点头，这才和在一边等她的迪妮莎一起，转身向卧室走去。
卧室里，先行一步回来，已经坐到床上的蕾妮她们眉毛一挑，发出了一声亚当出奇相似的轻哼，边上的艾琳皱了皱眉，和迪妮莎一起对了个讨厌而无奈的眼神——她和迪妮莎都和蕾妮在一个队伍、一个立场，有些话就不太好说了。这也是队友的默契吧，哪怕是并不合拍的队友，但为了对手而和自己的队友对上，放到哪里都说不过去——无论这个队友有多讨厌，甚至多不讨观众喜欢，但这也是立场问题了。
“回来了？”蕾妮却一点都没看到，或者说不在乎迪妮莎和艾琳的表情和眼神，用一种混合着得意、炫耀、嘲笑的语气对伊莉说道。
“嗯。”伊莉不以为意地对蕾妮点点头，脸上的表情说得上寡淡——以蕾妮的性格，这时候安安分分、谦虚谨慎才是不正常，伊莉也才会吓一跳，这种程度的讽刺完全在她的意料之中，她一点感觉都没有——一条被拴着的恶犬在对人狂吠，只要锁链不断，那就没什么好在乎的。说白了，不过是虚张声势而已，没什么好担心害怕的。
“……”蕾妮最讨厌的就是莉亚这点！总是一副云淡风轻，什么都不放在心上的样子！每次蕾妮觉得自己占了点上风，可以向对方大嘲特嘲一场的时候，对方就摆出这么一副无所谓的态度，让蕾妮觉得完全无法下口！
而且，如果对方是装出来的也就算了，偏偏蕾妮能感觉到，莉亚是真的对她的讽刺一点感觉都没有！这才是对蕾妮最大的讽刺！蕾妮觉得糟糕透了！明明赢了比赛，却一点都不爽，这太[哔]憋屈了！！！[哔]！[哔]！[哔]啊啊啊！！！
“没事的话我们轮流洗澡休息吧。”这边，伊莉却蕾妮涨得又红又白的脸色完全无感，只是自顾自地对其他人，包括边上暗暗抿嘴偷笑的艾琳说道。
而在注意到蕾妮的偷笑后，伊莉也忍不住露出一个笑容来，并在心里无奈又纵容地摇了摇头——艾琳有些喜怒形于色了，幸好蕾妮没注意到，否则又要发生一场争执了。不过，那时，伊莉肯定是站艾琳边上的。
“好。”迪妮莎配合地说道，故意和伊莉一起忽略了在边上又气又急又说不出话的蕾妮——蕾妮恨得狠狠剜了迪妮莎一眼，却被迪妮莎一个冷峻中暗含警告的眼神怼了回去。
莉亚是不在红队，但她还在红队！如果她想对蕾妮做什么，绝对比莉亚容易！当然，蕾妮这种滚刀肉是绝不会害怕迪妮莎的，但她也不想再没事找事地给自己找麻烦，于是忿忿不平地撇了撇嘴，不爽又不甘地保持了沉默。
女选手们很快各自洗澡上床睡觉。
一夜无话。
＊＊＊
第二天一大早，两队又被各自的副厨们残忍地叫醒。
“醒一醒！醒一醒！快下楼集合！”安迪用大铁勺敲着大铁盆，发出锵锵锵的可怕魔音，大声对选手们说道，“你们只有十分钟打理自己，快快快！主厨已经在楼下等你们了！”
“……是的，副厨！”在短暂的惊吓和初醒的迷茫之后，女选手们纷纷打着呵欠，一边有气无力地回答，一边又手脚快速地给自己换衣，又飞快地去洗手间漱口抹脸。
十分钟后，两队选手几乎全出现在了主厨面前——几乎。
“一、二、三、四……”戈登一眼就看出了是哪个蠢货还没到，但他还是特地数了数，以加强节目效果，“这里有十一个人，但我应该看到十二个人！还有一个人在哪里！”
“……”选手们面面相觑，他们当然也知道是谁缺席了，但缺席的原因谁也不知道。
“到底是谁！”戈登大吼一声，“有谁可以[哔]告诉我一下！”
“……是雷诺，主厨。”顶着主厨的怒气，伊莉立刻顶着乔什他们惊诧的眼神，向主厨汇报了蓝队的缺席情况——这根本不算出卖队友，主厨根本也对迟到的人心知肚明，就算她不说，主厨也知道，而且会更添怒气。伊莉都猜到主厨会怎么吼了，‘到底有没有人可以[哔]告诉我一声！你们[哔]就没一个人知道吗！！！’与其集体受难，不如她出一句声。
这时候做出头鸟是没什么坏处的事情，主厨也许会对这种时候敢于站出来的人更添好感，就算不会，也不至于迁怒——主厨这点气度还是有的。
至于雷诺，迟到本就是他自己的问题，更何况，就算伊莉闭口不言，或者主动帮他掩饰（这种全是镜头的环境下怎么掩饰也是一个问题），雷诺会不会感激她都不一定，而就算添点恶感，伊莉也无所谓。至少，在伊莉看来，主厨的好感远比雷诺微不足道的恶感重要，主厨的好感永远也不嫌多。
“雷诺！”戈登露出了气急但其实没什么惊讶的表情，“他[哔]在哪里！”
“在这里！在这里！”楼梯上，雷诺几乎是边跑边跳地冲下来，“我来了！对不起，主厨。”雷诺连忙站到蓝队边上，对主厨露出一个歉意的表情。
“你[哔]去哪了！”戈登看了看手表，对着雷诺，用力点了点表盘，“看到没有，先生！我说十分钟，现在已经快十三分钟了！请问你[哔]能有点时间观念吗？”
“对不起，主厨。”雷诺再次拘谨地道歉。
“你[哔]到底干什么去了！十分钟还不够你换衣服洗脸吗！”戈登丝毫不放过雷诺。
“我……”雷诺的脸有些发红，半晌才细如蚊蚋地说道，“早上的一点生理问题。”
“什么？”戈登完全没懂，“大声点告诉我！你就是这么道歉的？！”
“我…我便秘，主厨！”雷诺豁出去了，大声对主厨喊道。
便秘…便秘…便秘……
雷诺的喊声在餐厅里不断回荡。
“噗……”
“哈哈…咳……”
所有人都拼死捂住了自己的嘴，以免自己在主厨面前笑出声来。
当然，这种努力并没有完全见效，各种奇形怪状（请原谅这个不贴切的形容词）的笑声从其他人的嘴巴里和指缝里泄露出来，然后又被他们更加拼死按住。选手们的脸一个个涨得通红，比羞愧得想找个地缝钻进去的雷诺还红！
“咳咳……”连戈登都没有幸免的扬起了嘴角，不过又被他强行按捺下，他甚至不得不伸出拳头，挡住自己仍在止不住想要上翘的嘴角前，故意轻咳了两声，这才正色向雷诺问道，“那你最后成功了吗？”说到这里，主厨脸上虽然还是满脸肃容，但其实已经没什么怒气了——这种生理性的问题总是难以避免的，特别是雷诺已经是五十多岁的中老年人了（比主厨的年龄都大），开始出现一点老年人常见的小问题实在不足为奇。
“呃，是的，主厨。”雷诺硬着头皮说了假话。
“那就好。”戈登一脸郑重地点点头，“不然，我就要考虑，再给你特批一点时间，让你去解决你的晨间小问题了。”说真的，戈登本来以为雷诺迟到是为了解决那种男性的晨间小问题，却没想到是解决中老年人的晨间小问题。对后者，主厨当然要宽容的多。
“……”雷诺尴尬地看着主厨，有些不知道怎么回答。
“需要吗？”主厨故意关切地问道。
“不需要！”雷诺涨红着脸，斩钉截铁地说道！
“噗…咳！”
其他人又忍不住想要发笑，但又不得不继续拼命忍住——对选手们来说，今天的考验说不定已经开始了，从不要在主厨面前笑出声开始。
“好吧，既然这样……”戈登遗憾地耸了耸肩，但也猜到雷诺会这么说——这种时候，给出肯定回答才是脑子里缺根弦，“那我们先一起用个早饭吧，我想，你们已经看到了这张长桌上的早餐了？”戈登对选手们挥了挥手，所有人都把目光落到了餐厅中央的长桌上。
“是的，主厨。”选手们齐声说道。
“好吧，坐下来吧，让我们先用一下早餐吧。”戈登在最前方落座，选手们不解地互相对视片刻，很快也各自在主厨的左右手边坐下。
长长的桌子上，摆满了高级的自助式料理。
用餐的人可以根据自己的口味各自取用。
“我做的是奶酪火锅，肉酱，鱼子酱，还有这个跟中东烤肉差不多的烤肉串……”主厨一一为选手们介绍桌上的食物，并示意选手们可以用餐了，“来吧，自己用餐吧。”
“是的，主厨。”选手们顿了顿，在看到主厨第一个动手之后，虽然心里也有犹疑（主厨一般都会跟挑战赛的获胜队伍一起用餐，这算是管理了），但还是跟着开始取用食物——毕竟，米其林三星主厨亲手烹制的食物可不常有！如果让他们自己去餐厅吃饭，他们也不一定有钱去享受三星主厨的特别定制早餐！
看着选手们津津有味地开始品尝食物，戈登也有一搭没一搭地吃着面包片，一边开始了今天的闲聊般的谈话，“今天，我想和你们说的就是味道。”
主厨以这句话为开场白。
当他开口时，选手们都不禁放慢了用餐的步调，转而将目光看向了主厨。
伊莉差不多已经猜到了今天的挑战赛主题。
“当你们吃一样食物的时候，你们要知道，你们在吃的是什么。”戈登意有所指地说道，并看似随口地问道，“亚当，我看到你在不停地吃干酪，你觉得奶酪火锅怎么样？”
“我觉得它非常美味！”亚当毫不犹豫地说道，这可是主厨亲手制作的早餐，再怎么褒奖都不为过，于是他补充道，“我觉得它的口感很浓厚，味道很棒，奶油味很醇，能停留在嘴巴里很久都不散开，我想，这里一定用到了很高级的干酪？”他聪明地吹捧道。
“嗯哼。”戈登不置可否，转而问向另一个人，“吉娜，你在吃烤肉串是吗？你觉得这份烤肉串怎么样？你有什么感想吗？”
“我觉得它非常美味，非常有中东风情，是我吃过的最好吃的烤肉！”吉娜绞尽脑汁，极尽所能把自己知道的美妙词汇套在这份烤肉上，当然，限于有限的词汇量，她也说不出什么高级的点评来，只能简单粗暴地说道，“菠萝的味道很好，烤肉的味道也很好，这种搭配非常好！我非常喜欢！我可以吃这样的烤肉一大盘，吃一整天！”
“哇哦。”戈登为吉娜的极尽赞美点了点头，又转向了另一个人，“那乔什，你比较喜欢肉酱是吗？我看到你吃它比较多，你对它评价怎么样？”
“非常棒！”乔什也立刻给出了好评，“肉酱的味道非常浓郁，滋味美妙极了！”
“蕾妮？”戈登看向红队的又一个选手，“你觉得的呢？你喜欢什么？”
“我喜欢鱼子酱。”蕾妮聪明地挑了个最高级的食物，“以往，我吃过的鱼子酱总是又腥又臭，让人难以下咽，但这份完全不一样！它有鱼子酱的鲜甜，却又完全没有那种腥味，简直太好吃了！我希望我以后每天都能吃到这样的鱼子酱！”
“嗯。”戈登对选手们别无二致的反应有点失望，当然，在面上，他一点都没有露出来，之后，又挑了几个人，得到了差不多的答案，最后，终于问到了为数不多没被问过的选手身上，一个他比较看到的选手，“迪妮莎，你喜欢哪个？”
“我觉得肉酱不错。”迪妮莎想了想，慢慢说道，“它的调味很不错，肉味很鲜明。”但总觉得有哪里怪怪的。迪妮莎不愿让主厨不快，所以不好把后面这句说出来，只是从主厨的调味，也就是烹制手艺上给予了极高的评价，对肉酱的总体评价就停留在不错。
“你不那么喜欢它？”戈登却突然问道，“为什么？”
“不，我没有不喜欢。”迪妮莎立刻否定道，“我觉得这是一份出色的肉酱，它确实是我吃过的最好吃的肉酱之一，在调味上无可挑剔，口感也很出众。”
“哦……”听到迪妮莎这么说，戈登反而失望了。
“那，莉亚？”戈登看向最后一个选手——他对莉亚总是抱有比较高期望的，所以这次才特地留到最后，就是考虑到莉亚说不定会发现问题所在。当然，从前面这些选手的反应来看，也许是他想多了…他根本不用担心这些蠢货吃出点什么！
“我觉得鱼子酱做的很好，但……”伊莉有些欲言又止，但她看向主厨时，主厨脸上却没有丝毫不快，反而带着一点暗示性的点头，鼓励她继续说下去，于是伊莉就真的继续说下去了，“这份鱼子酱就是一点腥味都没有，一点都没有，而且，味道也有些淡了，咀嚼时，弹力也有点不太足，没那种微微弹舌的鲜美口感……”
伊莉是吃过最贵的那种数万美元一勺的顶级正统鲟鱼卵的，市面上普通的鲑鱼卵鱼子酱她也尝过。当然，伊莉对两者都没什么感觉。前者固然美味，但也不是很合伊莉口味。
在中西餐之间，伊莉本身是更爱中餐的，在她看来，顶级的中餐可以秒杀顶级的西餐——这其实是个人口味问题，并不是说西餐不如中餐。两者是不同的食物体系，没有高下之分。当然，如果用中式快餐和高级西餐比，或者高级中餐和西方快餐比，那就太不公平了。
但是，不那么喜欢不代表伊莉吃不出来那种差别。就算这份鱼子酱不那么高级，本身也比较淡（高级鱼子酱才天然较咸，要后续人工调味添加的盐分较少），看上去也不那么美观（高级鱼子酱更饱满有光泽），但鱼子酱本质是鱼卵，肯定是腥咸弹舌的，但这份鱼子酱的味道更像是调制出来不是自带的，口感也不太对，伊莉有些怀疑这不是真的鱼子酱。
但她又吃不出这到底是什么——毕竟是后天烹制调味的，又是经过了米其林三星主厨之后，伊莉吃不出来实在太正常了。事实上，她能说到这个地步，已经让主厨很满意了。
“那，你觉得它是鱼子酱吗？”戈登终于有机会说出这句设计好的台词了——他都要做好没人能吃出来的心理准备了，听到伊莉的评价，脸上终于露出了一点笑意。
“不，我觉得它不是。”主厨都说到这个程度了，伊莉还有什么不明白的？
“那你觉得它是什么？”戈登追问道。
“这……”伊莉是真的吃不出来，她只能模糊地猜测，“鱼肉？”能对鱼子酱鱼目混珠的，除了鱼肉，伊莉想不出别的了。毕竟，鱼肉也有腥味和鲜味，又是和鱼子酱同出在鱼类身上，做成的鱼丸也有弹牙的口感（但和鱼子酱的弹牙不同），算是和鱼子酱最接近的了。
“什么鱼肉？”戈登已经是变相肯定了伊莉先前的答案了。
“鲟鱼？”伊莉是真的胡乱猜——鲟鱼鱼子酱是最正宗的，所以她才这么猜测。
“不，是鲶鱼，用了分子烹调手法制成的，你们知道的，这种手法是近年的餐饮新方向。”戈登终于笑着宣布了答案，甚至透露了一点做法——当然具体配方他是不会说的。
“莉亚，你能猜到是鱼肉让我非常惊讶。要知道，大部分人甚至都吃不出来这根本不是鱼子酱，即使是专业厨师！看看吧，在场的其他人根本毫无所觉，甚至吃得津津有味！”戈登意有所指地看向一些人，很多人都默默低下了头，这才对伊莉说道，“你能吃出来这不是正宗鱼子酱，还能吃出来这是另外制作的，这很了不起。非常出色的味觉，非常出色。”
戈登一连说了两遍非常出色来强调他对伊莉的赞赏，其他人都不由又恨又妒，尤其是刚才点名赞美了鱼子酱的蕾妮！一想到自己压根没吃出来这不是鱼子酱，而莉亚却在这点上得到了主厨的称赞，她就觉得自己的心里有把火在烧，烧得她恨不得把桌子都掀掉！
这算什么啊！主厨到底是在玩什么把戏啊！这是在故意戏耍她们吗？看着她们吃假货吃得很开心，主厨是不是也看得很高兴？蕾妮心里不满极了！但是，这种话她是一句也不敢说的，当然，脸上也是一点都不敢带出对主厨不满的神色的。最终，她也只能迁怒伊莉，在主厨转过头和伊莉说话的时候，恶狠狠地瞪着伊莉。
“谢谢，主厨。”伊莉对蕾妮的目光不痛不痒——蕾妮的眼神又不真的能杀人，只是被看看而已，根本无足轻重，伊莉连紧张都不会紧张，更不会把这个放在心上。
“……”伊莉的无视反应让蕾妮更咬牙切齿了，她垂在桌下的手重重地揪住了她的餐巾，不自觉地又扯又揉，在镜头的敏锐拍摄下，餐巾肉眼几乎可见的被扯变形了……
——天，蕾妮究竟有多恨莉亚？！
——看到那块餐巾的下场，就觉得蕾妮好可怕！
——这是在节目里，蕾妮一定不会也不敢对莉亚做什么的对吧？！
——应该是吧……
观众们对着电视里的特写镜头简直目瞪口呆，甚至不由担心起伊莉的人身安全了。
——不过，莉亚的味觉真的好到爆啊！鱼肉做的鱼子酱，她是怎么吃出来的？！
——就是啊，其他人一个都没察觉到，就她感觉到了！
——不，迪妮莎好像也有感觉，但感觉得没有莉亚清晰，也没有莉亚肯定。
——莉亚在味觉上应该是更胜一筹的。
——再看吧，如果真到了考验的时候，就知分晓了。
——这一次应该就是味觉考验了吧！
——应该是。
观众们已经忍不住猜测下去了。
“那么，其他的感觉怎么样？”这边，戈登正继续向伊莉问道，“奶酪火锅，肉酱，烤肉串，你觉得它们是什么做的？”戈登的话差不多已经揭露了这些食物的真相了——至少，它们绝不是表面上那样的食物！
“什么？！”其他选手已经惊愕地睁大了眼睛，没想到继鱼子酱是假冒伪劣之后，其他食物也全部有问题！也就是说，这顿早餐里，就佐餐面包和饼干之类的是没问题的了么……
“奶酪火锅的话，我觉得口感有点奇怪，不像是用溶化的奶酪制作的，但奶味确实很重，但在口感的细腻和顺滑上……”伊莉对这个也拿不准。
“这其实是用喷涂奶酪制作的。”戈登很快宣布了答案，并直接继续说了下去，“肉酱，其实是用绞碎的热狗做的，烤肉串是用冷冻肉做的……”
也就是说，差不多都用廉价材料代替了真正的好食材。
“……”选手们全部惊呆——从鱼子酱开始，他们就该知道这些食物的真实食材和表象相差有多大！但这些食材的廉价真的超过了他们的想象！如果放在餐厅里，这就是以次充好，被客人发现了，餐厅的口碑就完全败坏了，倒闭都是理所当然的！当然，也有可能是餐厅经营者在这方面缺乏辨识能力，于是被供货商蒙骗，导致了餐厅信誉破产……
“这就是我想对你们说的。”戈登沉重地对选手们说道，“作为一个主厨，你们要懂的比一般流水线厨师多得多。在食材采购和品质控制上，你们必须严格把控，以次充好更是绝对不允许的！这算是我给你们的一点小小提醒。”
“是的，主厨！”主厨的这个提醒确实给了很多选手当头一棒，他们真的有种如梦初醒般的觉悟！做一个好主厨和做一个好厨师绝对是不一样的，他们离成为一个好主厨还有很多很多的路要走！这一刻，选手们都意识到了这一点。
戈登见选手们露出的若有所思的表情，知道他们已经把这番话听了进去，这才点点头，对他们说道，“接下来，我们就开始这次的挑战赛吧。”
选手们纷纷向主厨看去。
“是的，我不知道你们之中有没有人猜到，这次的挑战赛主题就是——”戈登点了点头，“味觉测试！”
作者有话要说： 鲶鱼的那个，我本来以为是鲶鱼鱼籽，后来查到鲶鱼鱼籽好像有毒，所以就改成了鱼肉，至于分子料理倒不是牵强附会，貌似这种新技术还可以做出果味鱼子酱，真的很神奇……
我自己是只吃过分子冰淇淋啦，后来跟一个西餐厨师（我为了写文在知乎上勾搭的orz）讨论了下，发现我吃的可能还是假的QAQ 明明那么贵！！！QAQ
想到之前小天使提出的膳台工作问题，说是沙拉应该都是配菜台做，然后这个问题我也去请教了一下，好像是每个厨房分工不同吧，有的厨房会各归各做，前菜的做前菜，有的会全部归配菜台，这种是没有定论的，就是各自习惯而已，这里再跟大家解释一下~~
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谢谢橙子萌萌大、欧洲审神者、雨露×2、花千雅×3、洛洛×4、唐诗逸×2、22826363、雨露、绿袖子的地雷~~么么哒~(づ￣ 3￣)づ
还有谢谢喵酱的火箭炮和大浅水~蹭蹭~\(≧▽≦)/~
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其实今天回家的时候去了趟图书馆，不小心就待到闭馆了…于是回家码字就晚了……
对不起大家，又迟更了_(:зゝ∠)_